Nogal wat mensen zijn aarzelend wanneer het over bewaarpotentieel van wijn gaat. Enerzijds heb je een generatie grijzende babyboomers die opgroeide met het cliché van de traditionele tannine-rijke Bordeaux die keldertijd vragen om met een evenwichtig smakenpallet in het glas te komen. Anderzijds heb je een jongere generatie van wijndrinkers en nieuwe-wereld- wijnmakers die houden [...]
Post Tagged ‘Bordeaux’
Wanneer de fles openen? Boven op de Tafelberg!
Posted: 25/09/2011 in Learn: de essentiële basisTags:Bordeaux, Ca'Del Baio, de basis, fles openen, Langhe Nebiollo, Las Moras, Madeira, Pomerol, Rust en Vrede, Stellenbosch, Tafelberg, wanneer?, Zuid-Afrika
4
Valpolicella 2005 springt in vrije val?
Posted: 22/05/2011 in MemO: op uitnodiging alleen, OpenFles: geroken, geproefd, genotenTags:Bordeaux, Frankrijk, Italië, Valpolicella, Wanneer wijn openen?, Zuid-Thône
Dronk u al eens een Valpolicella in vrije val? Dronk u als eens een fles die zich net op het kantelmoment na de top hangt te zwalpen (beentjes uit het vliegtuig, klaar om de met vrije val richting parachuteopening te springen)? Op een doordeweekse avond, net wat kartonnetjes geleverd, en wat flessen extra ter proeverij [...]
