Kent u een wijn die 100% van de Pecorino-druif is gemaakt? De druif is een oud autochtoon druivenras uit Italië, in de centraal gelegen provincie Abruzzo, grenzend aan de Adriatische Zee. Met kleine trosjes kregen ze de naam Pecorino (=kleine schaapjes). Ik schenk in het glas de Pecorino van het huis Colle dei Venti uit. [...]
Post Tagged ‘kaas’
Pecorino en Pecorino? Leuk flirten, maar écht geen huwelijk!
Posted: 09/04/2011 in OpenFles: geroken, geproefd, genoten, WineChallenge: wat drink je?Tags:Abruzzo, Colle dei Venti, kaas, Pecorino, Pecorino Romana
2
Wat drink je bij marmer? ‘s werelds beste kaas in 2009: Grevenbroecker
Posted: 08/02/2011 in & ... op het bord, WineChallenge: wat drink je?Tags:5% alcohol, blauwaderkaas, Ca'd'Gal, Grevenbroecker, kaas, Moscato d'Asti, muskatdruif, piemonte, wat drinken bij?
De Grevenbroecker is een blauwschimmelkaas van koemelk. M’n locale kaasmeester prijst hem aan als de winnaar van de Caseus Award voor kazen in 2009, onder de categorie: presentatie van een originele kaas. Dit vraagt om een proevertje! Maar wat drink je erbij? Wanneer je de kaas doormidden snijdt, toont het mooie marmeren pallet zich. Het doet [...]
